Étkezzen úgy, ahogy az olimpikonok

Javában tart a Nyári Olimpiai Játékok programja Rióban. A sportolók nagyon sokat tesznek erőnlétükért és azért, hogy jó eredményt produkáljanak. Erőnléti és technikai edzések, szabályok betartása, fegyelem és rend – ez mind hozzájárul a jó eredményhez. Ehhez jön még az étkezés, hiszen nagyon fontos, hogy milyen ételeket, milyen gyakorisággal és milyen mennyiségben fogyasztanak. Az amerikai sportolók étkezését összeállító dietetikusok nemrég megosztották tudásukat egy internetes fórumon. Van jó pár tanács, amelyet akkor is érdemes megfontolnunk, ha egyelőre nem tervezzük, hogy elindulunk az ötkarikás játékokon.

Nem arról van szó, hogy a sportolók nem szeretik a finom ételeket és nem foglalkoznak az elfogyasztott táplálék ízével, de mivel jól szeretnének teljesíteni, nagyon fontos számukra az ételek összetétel, fehérje, cukor, vitamin és ásványi anyag tartalma. Ahogy egy autó is jobban megy a jó minőségű üzemanyagtól, úgy az ember is jobban teljesít, ha jó minőségű ételeket fogyaszt. Nagyon fontos tehát: sosem az alapján választják ki az ételeket, hogy mit szeretnek, hanem mit kívánnak, hanem először azt mérlegelik, hogy milyen hatással lesz az adott étel a teljesítményre. Utána jöhet a többi szempont.

Ahhoz, hogy pótolni tudják a versenyek és edzések során elveszett energiát, a sportolóknak rendszeresen kell étkezni. Sosem esznek nagy adagokat, hiszen visszavenné a teljesítményüket. Helyette sokszor, keveset esznek. Körülbelül négy óránként követik egymást az étkezések, de sokan csak a reggelit, az ebédet és a vacsorát tartják fix időpontban, az edzések előtt és után fél órával pedig vitamindús snackeket fogyasztanak. Az egyenlő kalória bevitel segít optimalizálni az energiaszintet, és segít abban is, hogy a szervezet jobban be tudja osztani a rendelkezésre álló energiát.

Tanulmányok bizonyítják, hogy a fehérje növeli a jóllakottság érzést, így minden étkezésnél érdemes fogyasztani. Segít visszaállítani a sportolók energiaszintjét az edzések után, optimalizálja a vércukor szintet. Baromfit, halat, babot, görög joghurtot és tenger gyümölcseit fogyasztanak a sportolók, hogy biztosítsák a fehérje állandó megfelelő szintjét a szervezetükben. A szakemberek azt állítják, egy-egy szelet hal vagy baromfi, esetleg egy pohár görög joghurt ideális az edzés után kb. 30 perccel.

A megfelelő folyadékpótlás a „hétköznapi emberek” számára is vitathatatlanul fontos, de az élsportolók elengedhetetlenül szükséges. Állítólag nemcsak egészségük megőrzése, de teljesítményük fokozása érdekében is szükség van erre. A megfelelő napi mennyiség testsúly alapján 10 kilogrammonként fél liter naponta.

Sajnos nálunk, a hétköznapi életben nem túl gazdaságos megoldás, de az amerikai szakemberek szerint minél több halat és tengeri herkentyűt fogyasztanak a sportolók, annál jobb lehet a teljesítményük. A hal sovány fehérjét és gyulladáscsökkentő omega-3 zsírsavakat tartalmaz, amelyek akár még egy-egy sérülésből is segítenek könnyebben talpra állni. Régen még a tojást és a pecsenyéket részesítették előnyben a sportolók, de 2016-ban már abszolút a tengeri fehérje a nyerő.

A szénhidrátok az elsődleges az izmokba elsődleges energiaforrásai, így az olimpiai sportolók jól tudják, hogy mennyire fontos számukra, hogy az elfogyasztani szánt szénhidrátot jól válasszák ki és a megfelelő időpontban, a megfelelő mennyiségben fogyasszák el. A szervezet nagyon gyorsan égeti el a jó minőségű szénhidrátot, így nincs félnivalójuk a kilók miatt, viszont gyorsan felhasználható energiává alakul, ezért használják sportitalokban és energia szeletekben is.