Vitamin ABC az erős immunrendszerért

A kellemetlen megfázásos megbetegedésetek elkerülése szempontjából a testedzés mellett az élelmiszerek megválasztása is nagyon fontos. A táplálékban rejlő számos anyag támogatja a szervezet védekezőképességét. A friss gyümölcsben és zöldségben gazdag táplálkozás a legjobb védelem az immunrendszer számára.

Az ősz és a tél hagyományosan az emelt C-vitamin adagok időszaka. A nagyon fontos „C”-t nem csak tabletták formájában, hanem természetes úton is bevihetjük szervezetünkbe. A fejes káposzta, a brokkoli, a karfiol, a kelbimbó és a kelkáposzta mind fontos C-vitamin-forrást jelent és bármelyik évszakban elérhető. Ezért a citrusféléken kívül fogyasszunk bőven káposztaféléket, céklát, zöld és piros húsú paprikát. Tartsuk viszont szem előtt, hogy a C-vitamin fényre, hőre és oxigénre egyaránt érzékeny, ezért a zöldségeket és gyümölcsöket lehetőség szerint frissen és nyersen fogyasszuk.

Az A-vitamin véd a fertőzésektől, mivel elősegíti a nyálkahártyák egészségét. Előanyaga, a béta-karotin elsősorban a sütőtökben, répában fordul elő, de nagy mennyiségben fellelhető a zöld levél zöldségben, piros húsú paprikában, a brokkoliban és a sárgadinnyében is. Sok A-vitamin van a májban és a margarinokat is A-vitaminnal dúsítják. Az A-vitamin zsírban oldódó vitamin, ezért mindig kevéske zsiradékkal együtt érdemes fogyasztani.

Az E-vitamin, amely nagy mennyiségben véd a szabadgyökök károsító hatásával szemben, elsősorban a növényi olajokban, csonthéjas gyümölcsökben, fejes káposztában és zöldhagymában található, de a dió, a szója és a hüvelyesek is sok E-vitamint tartalmaznak.

A B-vitamin a fehérjékből nyert energia felszabadításához szükséges ételek.  B6-vitaminban gazdagok a fehérje dús, állati eredetű élelmiszerek, a burgonya, a barna rizs, a kemény gyümölcsök és a teljes kiőrlésű lisztből készült termékek.

A sejtek megkettőződéséhez szükséges a szervezetben a cink. A cinkben gazdag táplálékok például az állati fehérjében gazdag élelmiszerek.