Avokádó – gyümölcs szívvel, lélekkel

Az avokádó őshazája valószínűleg Mexikó és Közép-Amerika, ahol megtalálták nyomait megtalálták az esőerdőkben az őskori maradványokat feltáró ásatásokon. Az avokádónak csonthéjas gyümölcsét fogyasztjuk, héja kemény, haragoszöld, de akár feketés lila is lehet. Puha, vajszerű és nagyon tápláló élénkzöld húsa közepén hatalmas, barna mag található, melynek értékes zsíros olaját hidegen sajtolják ki. Az érett gyümölcs magas karotin-tartalmú, nyersen azonnal fogyasztható. Az avokádót a felfedező, Cortez hozta el Európába. Fő termelőhelyei ma az USA, Mexikó, a karib-tengeri szigetek, Brazília, Indonézia, Új-Zéland, Izrael és Dél-Afrika. Még ma sem tisztázódott teljesen, hogy az avokádó gyümölcs vagy zöldség, az biztos ugyanakkor, hogy egyik legértékesebb természetes zsiradék. Egy biztos, jó hatással van testre, szellemre, de még a szépségápolásban is jeleskedik.

Az avokádó nagyon sokféle vitamint tartalmaz, ezeknek köszönhetően szervezetünk megerősödhet, hatékonyabban védekezhet az esetleges fertőzésekkel, megbetegedésekkel szemben. A gyümölcs A-, B-,C-, D- és E-vitaminban is kifejezetten gazdag. Nem mehetünk el szó nélkül az ásványi anyag tartalom mellett sem, az avokádó nagy arányban tartalmaz kalciumot, magnéziumot, de magas a vas, nátrium, kálium és foszfortartalma is. Fontos megemlíteni a gyümölcs zsírtartalmát, az avokádó esetében ugyanis egészséges zsírokról beszélünk. Kutatások bizonyították, hogy az avokádó segíthet a koleszterinszint csökkentésében, a gyümölcs tömegének 20-25 százaléka ugyanis zsír, amelynek több mint fele egyszeresen telítetlen zsír. További előnye az avokádónak, hogy gazdag béta-szitoszterinben, egy olyan növényi szterinben, amely akadályozza a koleszterinek felszívódását. Az avokádót ajánlják alultápláltság és túlsúly esetén is. A gyümölcsben megtalálható olajok erősítik a szervezetet, normalizálják az étvágyat és segítenek, hogy a felvett tápanyagok hatékonyan felszívódhassanak, hasznosulhassanak.

Az avokádó nemcsak elfogyasztva, fogások alapanyagaként, de szépségápoló szerként is rendkívül hatásos. Zsír- és olajtartalmának köszönhetően csodákra képes, könnyen felszívódik az arc vagy akár az egész test bőrfelületén, hatóanyagai pedig hasznosulnak a bőr alatti rétegekben. Vitamin és ásványi anyag tartalma miatt ez a finomság az egyik legjobb természetes antioxidáns! Mivel 30%-a zsír, szuper bőrápoló is, érdemes egy kanállal elcsenni belőle egy házi arcpakoláshoz is. Kisimítja, táplálja és hidratálja a bőrt. Akár otthon mi magunk is készíthetünk belőle arcpakolást. Általában érzékeny típusú bőrre alkalmazzák, kiváló bőrápoló a kiszáradt bőrre. Arcunk feszes, szép, bársonyos és legfőképp egészséges lesz. Segítséget nyújt ekcéma megelőző kezelése esetén. Jótékony hatással van az ízületi fájdalmakra.

Az avokádó minden esetben nyersen érdemes fogyasztani, sütés vagy főzés hatására ugyanis húsa keserűvé válik. Ha kettévágjuk és kivesszük az óriási magot, a hús lényegében kikaparható a héjból, fűszerekkel dúsítva, vagy akár önmagában, kenyérre kenve is fogyaszthatjuk. Felkockázva mindenféle salátát feldob. Készülhet belőle nyáron hideg avokádókrémleves vagy pikáns gyümölcssaláta és persze guacamole. A boltban nagyon sokszor rendkívül kemény, ebben a formájában szinte fogyaszthatatlan avokádót lehet kapni, de ne ijedjünk meg ettől. Vásároljuk meg nyugodtan, de számoljunk vele, hogy néhány nap szükséges, mire az avokádó otthonunkban megpuhul és ehetővé, feldolgozhatóvá válik.