Rossz a kedve? Egyen zsírt!

Különösen nők esetében gyakori, hogy hajlamosak ételbe fojtani bánatukat, ilyenkor gyakran nyúlnak csokis süti, fagyi, sajt vagy egyéb nyalánkságokhoz. Ezek az ételek rövid távon azért tehetik jobbá kedvünket, mert hatással vannak vércukorszintünkre vagy szervezetünk működésére. Nincs is semmi gond azzal, ha néhanapján elfogyasztunk egy-egy kocka csokit, azt azonban le kell szögeznünk, hosszú távon ezektől az ételektől nem várhatunk megnyugvást.

Bár a fenti ételek csupán egy-két órára derítenek jókedvre, vannak olyan ételek, amiktől tartósan jobban érezzük magunkat. Mindenekelőtt a legfontosabb, hogy odafigyeljünk a szervezetünk számára fontos tápanyagok egyensúlyára, azaz arra, hogy bizonyos tápanyagtartalmú ételekből ne együnk se túl sokat, se túl keveset! Tanulmányok szerint ugyanis rossz hangulatunk hátterében bizonyos tápanyagforrások hiánya áll. Ezért van az, hogy az ételek, amiket elfogyasztunk, nagyon erős kedélymódosító hatással lehetnek ránk.

Szakértők szerint az egyik legjobb természetes hangulatfokozó a magnézium. Persze nem kell arra gondolnunk, hogy a magnézium felér valamiféle csodaszerrel. Azért lehet hatékony kedélyjavító, mert különösen nők esetében, rendkívül magas a magnéziumhiányban szenvedők aránya. Azaz lehangoltságunk oka nagy valószínűséggel magnéziumhiány, a tápanyag pótlása visszaállítja szervezetünk belső egyensúlyát, amitől máris jobban érezhetjük magunkat.

A magnézium természetes forrása például a hal, a napraforgómag, a mandula, az avokádó, a spenót, a tökmag, a napraforgómag, a mogyoró, a szójabab, a fekete bab, a lazac, az osztriga, a gabona, a hajdina, a zab vagy a barna rizs, amik amúgy is jó hatással vannak szervezetünkre. Így ha gyakran látjuk borúsan a világot, próbáljuk ki, hogy többet fogyasztunk ezekből az ételekből! Ha szervezetünkben helyreáll a magnéziumszint, akkor nemcsak a kedvünk lesz jobb, azáltal, hogy segíti az agyban a szerotonin termelődését még energiaszintünkre is jótékonyan hat.

A legtöbb egészséggel foglalkozó weboldalon vagy újságban az az általános jótanács olvasható, hogy ha egészségesen szeretnénk élni, kerüljük a zsírokat. Ezt azonban sokan félreértik, ugyanis nem minden zsír ártalmas. A növényi alapú zsírok létfontosságúak agyunk egészséges működéséhez. Agyunknak nem megfelelő táplálása szintén lehet rosszkedvünk forrása, hiszen ennek a szervünknek is ugyanolyan szüksége van a megfelelő táplálásra, mint szervezetünk többi részének. A jó zsírok forrása például az avokádó, a magvak és a szűz olíva olajok.

Ugyanez a helyzet a szénhidrátok esetében is. Sok nő kerüli ezeket a tápanyagokat, mivel a köztudatban összefüggnek a súlygyarapodással. Mégis gyakran, ha rossz a kedvünk, kifejezetten szénhidrátokra vágyunk. Innen ered például a csoki iránti vágy. Ennek oka, hogy a szénhidrátok fokozzák szervezetünkben a szerotonin termelődését, ami jó érzéssel áraszt el bennünket.

Minden nap szükséges szénhidrátot fogyasztanunk, hogy tápláljuk agyunkat, ez azonban nem azt jelenti, hogy ész nélkül faljuk a csokitortákat. Fogyasszunk olyan összetett szénhidrátokat tartalmazó ételeket, mint például a teljes kiőrlésű termékek, zöldségek (a burgonya például a benne levő keményítő miatt jó választás lehet) vagy bab! Szakértők szerint az összetett szénhidrátok azért is jelentenek jobb választást, mint az olyan egyszerű szénhidrátok, mint a cukor, mert utóbbit szervezetünk sokkal könnyebben bontja le. Mivel a cukor gyorsan lebomlik szervezetünkben, hirtelen megemelkedik, majd csökken vércukorszintünk. Ez a folyamat a hullámvasúthoz hasonló, míg az összetett szénhidrátok lassabban bomlanak le, így nem idéznek elő ekkora változást szervezetünkben. A nagymértékű ingadozás pedig gyakran felelős hangulatunk változásáért is. Összetett szénhidrátokat tartalmazó étel például a barna rizs, a köles, a teljes kiőrlésű kenyér vagy tészta, illetve a hüvelyesek.

Ha igazán tartós energiaszintet szeretnénk elérni, akkor célszerű az összetett szénhidrátokat fehérjével kombinálni. A fehérje ugyanis szintén hatékonyan lép fel a depresszióval szemben. Reggelire például nagyon jó választás az alacsony zsírtartalmú sajt, a teljes kiőrlésű keksz vagy a joghurt.

Kutatások bizonyítják, hogy depressziós tünetek esetén a magas omega-3 zsírsav tartalmú ételek fogyasztása segít csökkenteni a rosszkedvet. Ez különösen a szoptatáskor és terhesség idején fordul elő nőknél, amikor a tápanyagtartalékok kiürülhetnek. Ha levertnek érezzük magunkat, fogyasszunk lazacot, szardíniát, tonhalat, pisztrángot, diót vagy kendert!

A fenti példák jól illusztrálják, hogy mennyi fontos odafigyelnünk arra, hogy változatosan étkezzünk. Ugyanakkor tanulmányok szerint nemcsak az a fontos, hogy mit eszünk, hanem az is, hogy milyen rendszerességgel étkezünk. Gyakorlati megfigyelések szerint napi öt kisebb étkezés (ami gyümölcsöt, desszertet és magvakat is tartalmaz), sokkal egészségesebb, mint a három nagy főétkezés. Az eredmények szerint ennek az étrendnek a követése lényegesen energikusabbá tesz bennünket, ugyanakkor sokkal nyugodtabb lesz közérzetünk is. Az is fontos, hogy ha tehetjük, semmiképpen ne hagyjunk ki egy étkezést sem!

Azt is láthattuk, hogy az érzelmi egyensúly kialakításában fontos szerepe van a bevitt tápanyagoknak. Ez azt jelenti, hogy oda kell figyelnünk arra, hogy megfelelő mennyiségű zsírokat, szénhidrátokat, fehérjét és egyéb hasznos tápanyagokat vigyünk be szervezetünkbe mindennapjainkon. Természetesen a megfelelő mennyiségű folyadékfogyasztás is rendkívül fontos.

Ha ezek az általános tanácsok nem segítenek, keressen fel egy dietetikus szakértőt, aki személyre szabottan segít Önnek kialakítani a megfelelő étrendet!